Abhainn Dearg (engl. Aussprache: [ˈævɪn ˈdʒɛrəɡ]; schottisch-gälisch für „Roter Fluss“) ist eine Whisky-Brennerei im nördlichen Teil Lewis der Insel Lewis and Harris, einer Insel der Äußeren Hebriden.
Geschichte
Die Abhainn Dearg Distillery wurde 2008 von Mark Tayburn in der Nähe von Uig gegründet.
Sie ist seit 1828 die erste legale Brennerei auf den Äußeren Hebriden.
Produktion
Die Destillerie besitzt einen Maischbottich, in dem 500 kg Malz vermaischt werden können, einen Gärbottich mit 7500 l Volumen und zwei Brennblasen mit je etwa 2000 l Arbeitsvolumen. Es wird betont, dass weder ein Farbzusatz erfolgt, noch kaltfiltriert wird. Die jährliche Brennkapazität wird mit 40.000 Litern angegeben, eine im Vergleich zu anderen Brennereien kleine Menge. Eine andere Quelle gibt eine Produktionsmenge von 20.000 l pro Jahr an.
Besichtigungen
Die Brennerei besitzt ein Besucherzentrum und es werden regelmäßig Führungen angeboten.
Produkte
2011 wurde nach der Mindestlagerzeit von drei Jahren die erste Abfüllung vorgestellt. Momentan (2/2017) sind zwei Produkte erhältlich:
Spirit of Lewis
Dieser Whisky wird nach eigenen Angaben der Brennerei nach einem 400 Jahre alten Rezept hergestellt und soll gerade deswegen neu oder ungewohnt schmecken.
Abhainn Dearg Single Malt
Ein Single Malt ohne Altersangabe. Er reift in Eichenfässern und ist nicht filtriert.
Der erste zehnjährige Single Malt mit dem Namen „Abhainn Dearg X Single Malt“ wurde gelauncht.
Literatur
- Ingvar Ronde (Hrsg.): Malt Whisky Yearbook 2017 MagDig Media Limited, Shrewsbury. 2016, ISBN 978-0-9576553-3-1
Weblinks
- Homepage der Brennerei
Siehe auch
- Liste der schottischen Brennereien
Einzelnachweise
